NANAKUBO WORLD

セ・リーグ3連覇を果たしたころの強い広島東洋カープを思わせる、赤く美しい魚体。すらりと伸びた尾びれはまるでクリスマスのデコレーションのよう。鹿児島で「ちびき」、奄美で「あかまつ」、沖縄で「あかまち」、東京で「おなが」と呼ばれるハマダイは、全長１ｍを越える、うんまか深海魚の王様です。かごしま深海魚研究会のキャラクターにもなっています。よく脂ののった上品な白身は刺身がおすすめ。漁業者も料理人も絶賛する超絶品です。大型になるほどおいしい魚です！

■分類

スズキ目フエダイ科

■学名

Etelis coruscans