進化が止まらない黒七窪
香り酵母仕込みの華やかな香り、口に含むと甘みを感じながらも一瞬で流れる爽快感、｢これまでになかった新たな風味｣がさらに進化。細部にまでとことんこだわった新しい黒七窪。変わることを恐れず、更なる挑戦で辿り着いた自信作です。
香り酵母とは
本格焼酎における香り成分は僅か0.2％。その僅かな香り成分で新たな個性を作り出すことを目指しました。常に新たな原料や製法に挑戦し続ける東酒造が新たに着目したのが酵母。イソアミルアルコールと酢酸イソアミルといった高級アルコールとエステルが従来の酵母と比べて約2倍生成する｢香り酵母｣を使用することで華やかな香りにたどり着きました。
香り + 味わい
香りと味わいのトータルバランスで｢これまでになかった新たな風味｣に仕上げた黒七窪が更に進化。｢杯を重ねる度に美味しくなる焼酎が本当に美味しい焼酎だ｣という東酒造創業者の教えを守り、 喉越し、爽快感を高め酒質が大幅に向上。大胆かつ繊細に細部にまで徹底にこだわった新たな黒七窪の世界観をご堪能ください。
